(0 Голосов)

1,5 кг картофеля
350 г говядины
1 луковица
100 г шпика
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)
маргарин (масло сливочное)

  Половину порции картофеля отварить в мундире, очистить, натереть на мелкой терке. Другую половину очистить и сырой натереть на терке. Весь натертый картофель тщательно перемешать, посолить. Мясо отварить или пожарить, мелко нарезать. Лук слегка обжарить, смешать с мясом, посолить, поперчить.
  Из картофельной массы приготовить биточки длиной около 8 см и, наполнив их мясным фаршем, отварить в кипящей подсоленной воде. Подать с жареным шпиком, порезанным кубиками или полосками, или полив их растопленным маслом (маргарином).