Рецепты Салаты и закуски Печеночный торт
| |
| 700 г говяжьей печени 5 яиц 100 мл молока 100 г муки 2 луковицы 2 моркови 3 зубчика чеснрка майонез растительное масло соль |  |
| Морковь натереть на крупной терке |  |
| Лук мелко нарезать |  |
| Морковь обжарить на растительном масле |
|
| К моркови добавить нарезанный лук и еще обжаривать |  |
| Майонез смешать с чесноком пропущенным через чеснокодавку | |
| Сырую печень очистить от пленок и пропустить через мясорубку |  |
К печени добавить 2 сырых яйца и все тщательно перемешать |  |
Добавить молоко и все тщательно перемещать |  |
Добавить соль, муку, просеянную через сито и все тщательно перемешать |  |
На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне). Блинчики должны получаться примерно 15-17 см в диаметре | |
Положить первый блинчик на тарелку и смазать его майонезом с чесноком |  |
Сверху ровным слоем выложить часть лука с морковью. Сверху накрыть следующим блинчиком и все повторить. Таким образом собрать все блинчики. Последний блинчик только смазать майонезом, оставив без начинки. |  |
Сварить оставшиеся 3 яйца. Остудить. Белки натереть на мелкой терке |  |
Натертыми белками украсить края. Сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками |  |
Украсить торт зеленью и дать постоять несколько часов Приятного аппетита! |  |
